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舌尖上的美食燒菜燒烤清真調料

“王守義十三香”沿襲北宋興隆堂獨特的原料配方,依照中醫理論和用藥要求嚴格配方,根據食療原料的性能,精心炮製而成,使烹飪的食物色、香、味俱全。興隆堂歷史悠久,始創於北宋都城東京(今河南開封),專營草藥、香料,其創始人原為官宦之家,善烹飪,後辭官在開封開藥鋪,取名“興隆堂”。西元一千一百零一年興隆堂推出一種秘制調料,因其性能獨特而名揚東京,被收入禦膳,供宮廷享用

重量46g

配料:食鹽、味精、白砂糖、辣椒、花椒、白胡椒、牛肉抽提物、脫水蔬菜、水解植物蛋白、呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、香辛料。

保質期:18個月

早在50年代,興隆堂的繼承人王守義從祖父手中繼承了這一秘方之後,在原配方基礎上,不斷挖掘中國傳統調味品之理論,並加以實踐、研究,根據特定的地理、人文、風俗習慣,容納中國傳統調味和醫療保健為一體的食療觀念,將配方完善改進,並取名“王守義十三香”,延續至今日。實際上“十三香”並非只由十三種原料構成,而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良薑等二十多種經受月華雨露之純天然中藥材炮製加工而成,實可謂大自然的濃縮,純天然的精華,健康生活的好伴侶。

麻辣鮮:

麻辣特色,誘惑難擋,調味新經典,精選多種植物香辛料及其他優質輔料,經科學調配,用現代工藝精製而成,一料多用,麻辣醇厚,辣味持久,鮮味強烈,口感舒適,可用於燒炒各類葷素菜,燒烤、配製各類風味小吃,配製各種湯、面類食品。

使用方價差法:

· 廣泛用於燒炒葷素菜,做湯、下麵、燒烤風味小吃等:燒炒菜肴八成熟時加入適量王守義麻辣鮮調料,做湯下面起鍋時加入適量王守義麻辣鮮調料,味道更佳





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